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發表於 2009-11-6 12:14:52
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[QUOTE=siegearm;2763]這每個人處理的方式可能會有些不同...
我是這樣做的, 先括掉外面大的油脂, 擦一擦, 然後就在放在鐵鉆用大鐵鎚敲他....
你會發現乾掉的筋非常的強, 必須不同的角度一直重擊他他才會變鬆, 有人是包著布敲,
但是我覺得直接重擊是最有效的, 然後剩下的油脂在撕好後在泡易揮發非極性的的融劑
就能除的很乾淨了.
撕筋的話就是單純的先粗撕, 然後在細撕.
現在越來越懶, 都是敲的非常鬆, 粗撕完後用鋼刷刷細.
其實在第一把角弓的筋上做了一些實驗, 有依上述步驟處的的筋, 有直接敲好撕好
在鋪之前泡水, 或是在鋪之前用清水洗過, 或是都不管他, 就是不刮油脂不泡融劑,
甚至鋪之前不泡水或是清洗就直接吃膠鋪上去..... 都可以黏的牢
現在我的做法都是就敲之前大的油脂心情好的時候刮掉他, 心情不好就不理他,
然後就敲好撕好, 鋪之前清洗泡水, 這樣應該就OK了.[/QUOTE]
Siegearm兄敘述得很清楚,之前我使用的鹿筋也附著油脂,未撕前先以粗布磨除,撕開後也曾以微量洗髮精(無潤髮成份)及稀釋酒精除油(酒精比重太多怕會傷害蛋白質), 不過天然的筋原本就是油、筋、膠的結合,所以我的經驗和siegearm兄一樣,即使有油脂還是黏得牢的, 撕筋的部份,我是使用木槌, 理論上比較不傷筋, 可以放心的敲,肆無忌憚的敲, 發洩的敲…….經由你的重擊,你可以體會到筋的強韌, 然後筋會生熱, 釋放屬於牲畜的腥羶氣或屍味兒……筋的質量好不好, 是新鮮或腐朽揭然立現……. 牛筋鹿筋老的小的質量上會有一些差異 |
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